Page 87 - Plan Retorno a Clases

- Évolution à l’échelle des espèces ou des les groupes emboîtés en termes de degrés de
populations. parenté entre les espèces.
- Appréhender les différentes échelles de Les élèves constatent les modifications à
temps : l’échelle des temps géologiques différentes échelles de temps dans les
(notion de temps long) et celle de l’histoire peuplements des milieux : les peuplements
de l’être humain récemment apparu sur changent au cours des saisons, l’association
Terre. des espèces change à l’échelle des temps
géologiques.
Expliquer les besoins variables en aliments de l’être humain ; l’origine et les
techniques mises en œuvre pour transformer et conserver les aliments

Les fonctions de nutrition Les élèves appréhendent les fonctions de
Établir une relation entre l’activité, l’âge, les nutrition à partir d’observations et perçoivent
conditions de l’environnement et les besoins l’intégration des différentes fonctions.
de l’organisme. Ils sont amenés à travailler à partir
- Apports alimentaires : qualité et quantité. d’exemples d’élevages et de cultures.
- Origine des aliments consommés : un Ils réalisent des visites dans des lieux
exemple d’élevage, un exemple de culture. d’élevage ou de culture mais aussi dans des
Relier l’approvisionnement des organes aux entreprises qui fabriquent des aliments à
fonctions de nutrition (digestion, respiration, destination de l’être humain (boulangerie,
circulation). pâtisserie, poissonnerie, laiterie, etc.).
- Apports discontinus de nourriture à l’échelle Ils réalisent des transformations alimentaires
de l’organisme (repas) et apports continus au laboratoire (yaourts, pâte levée).
de nutriments à l’échelle des organes. Ils décrivent des habitudes et des choix de
- Organes de stockage. consommations, et identifient certaines de
Mettre en évidence la place des leurs conséquences.
microorganismes dans la production et la Ce thème contribue à l’éducation à la santé et
conservation des aliments. s’inscrit dans une perspective de
Mettre en relation les paramètres physico- développement durable.
chimiques lors de la conservation des Ce thème permet de compléter la découverte
aliments et la limitation de la prolifération de du vivant par l’approche des micro-
microorganismes pathogènes. organismes (petites expériences
- Quelques techniques permettant d’éviter la pasteuriennes).
prolifération des microorganismes. Une mise en relation peut être établie avec la
- Hygiène alimentaire. partie « les êtres vivants dans leur
environnement ».
Décrire comment les êtres vivants se développent et deviennent aptes à se reproduire
Identifier et caractériser les modifications Pratique d’élevages, de cultures, réalisation
subies par un organisme vivant (naissance, de mesures.
croissance, capacité à se reproduire, Cette étude est aussi menée dans l’espèce
vieillissement, mort) au cours de sa vie. humaine et permet d’aborder la puberté. Il ne
- Modifications de l’organisation et du s’agit pas d’étudier les phénomènes
fonctionnement d’une plante à fleurs ou physiologiques détaillés ou le contrôle
d’un animal au cours du temps, en lien hormonal lors de la puberté, mais bien
avec sa nutrition et sa reproduction. d’identifier les caractéristiques de la puberté
- Différences morphologiques homme, pour la situer en tant qu’étape de la vie d’un
femme, garçon, fille. être humain.
- Stades de développement (graines- Des partenaires dans le domaine de la santé
germination-fleur-pollinisation, œuf-larve- peuvent être envisagés.
adulte, œuf -fœtus-bébé-jeune-adulte).

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